糖果行业是我国两大零食产业支柱之一, 而且近年来发展迅速, 年增长率为10%左右。目前, 我国的糖果消费主体逐渐年轻化, 因此糖果产品也是朝着健康、可口的路线发展。所以, 我国的糖果企业也面临着转型。目前我国的柠檬味糖果品牌繁多, 但是市面上大部分产品都是用柠檬香精调配而成, 空有味道而没有营养价值。
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