采用精心熬制的汤底，加以各类食补原料，置于巨型大瓦罐内，再用优质木炭以160度的高温煨制而成。瓦罐秉承着土质陶器的阴阳之性，避免了直接煲炖的火气，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，更有消除疲劳、补肾强身、延年益寿的作用，是食补的最高境界。 瓦罐幽深宁静，勺子探进去撞发出重浊的回响，仿佛在打捞中华的源远文化。
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