特征特性植株高大挺直，不分蘖，全株五叶， 叶型管状紧凑，叶鞘集中，叶肉厚，抗风不倒状，耐寒，春季返青早，生长速度快。大葱用途山东有大葱卷大饼的饮食习惯。近年来，大葱价格变化较大，11年曾经出现大葱价格上扬，种葱地吃不起葱的现象。 大葱爆炒后浓香，可祛除腥味，是作料佳品。1
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