荠菜耐寒，喜冷湿晴朗的气候条件，种子发芽适温为20-25℃,生长适温为12-22℃,可耐-7℃的短期低温。由于荠菜生长期短，人工栽培可一次播种，多次采收。周年供应。其栽培技术包括科学选地 合理管理 人工除草等项目
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