名茶名。
唐白居易《题周皓大夫新亭子二十二韵》：“茶香飘紫笋，膾缕落红鳞。”宋苏轼《宿临安净土寺》诗：“觉来烹石泉，紫笋发轻乳。”宋陆游有《病酒新愈独卧苹风阁戏书》诗，自注：“紫笋，蒙顶之上者，其味尤重。”元冯子振《鹦鹉曲·顾渚紫笋》曲：“一枪旗，紫笋灵芽，摘得和烟和雨。”
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