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niàng méi

酿酶

  • 拼音niàng méi
  • 注音ㄋㄧㄤˋ ㄇㄟˊ
  • 词语解释

    酿酶[ niàng méi ]

    又名酒化酶。从酵母中分离出的一类不耐热的酶,它是一种能催化糖发酵成乙醇和二氧化碳的酶复合物。酶的活性因酵母菌株而异。

    词语组词