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sān xiāng pán

三镶盘

  • 拼音sān xiāng pán
  • 注音ㄙㄢ ㄒㄧㄤ ㄆㄢˊ
  • 词语解释

    三镶盘[ sān xiāng pán ]

    三镶盘,是湖北省襄阳市的传统名菜。制作时以猪肝,猪排骨,猪脑为食材,集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色,各献一味,一菜三吃,故得名。

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